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辞書
もろ‐み【諸味/醪】
酒・醤油などの醸造で、原料の混合したもの。また、それを熟成させたもの。まだ粕(かす)を絞ってないものをいう。
もろみ【▲諸味】
〔酒の〕unrefined sake;〔しょうゆの〕unrefined soy sauce