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辞書
けん‐か【鹸化】
エステルが加水分解されて酸とアルコールになる化学反応。もと、油脂(エステル)をアルカリで加水分解して石鹸(せっけん)を作る操作をさした。「—作用」
けんか【×鹸化】
saponification油脂を鹸化させて石鹸を作るsaponify fat to make soap鹸化反応a saponification reaction