黄身寿司に一致する言葉

国語辞書(1)

• きみ‐ずし【黄身鮨】

  卵黄に甘酢を加え、湯煎(ゆせん)してねり上げたり炒(い)りつけたりしたものを、飯の代わりに小さく握って白身魚などをのせた鮨。