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辞書
アスピック【(フランス)aspic】
スープストックをゼラチンでゼリー状に固めたもの。または、肉・野菜などをゼリーを流した型に入れて固めたもの。
aspic
[名]《料理》アスピック(◇肉または魚の煮汁で作る料理用ゼリー;トマトジュースのゼリー)