pectinに一致する言葉

国語辞書(1)

• ペクチン【pectin】

  植物体、特に果実の細胞壁の中層を形成するコロイド性の多糖類。リンゴやミカン類に多く、砂糖や酸を加えるとゼリー状になる。ジャムの製造、微生物の培養基や化粧品などに利用。

英和・和英辞書(1)

• pectin

  [名]《化学》ペクチン（◇熟した果物に含まれる炭水化物）