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エリンギ【(ラテン)eryngii】
ヒラタケ科のキノコ。南ヨーロッパ原産で、セリ科植物エリンギウムの根に寄生する。白く太い柄は歯ごたえが良く、食用とされる。
エリンギ
〔きのこの一種〕a king oyster mushroom
