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辞書
メンマ【麺麻】
《(中国語)》中国産の麻竹(まちく)の竹の子をゆで、発酵させてから乾燥した食品。塩蔵品や調味品もある。支那竹(しなちく)。
メンマ
Chinese bamboo shoots that have been dried, soaked in water and then seasoned for use in cooking