モッツァレラに一致する言葉

国語辞書(1)

• モッツァレラ【(イタリア)mozzarella】

  《「モザレラ」とも》南イタリアのカンパニア地方特産の軟質チーズ。本来は、水牛の乳から作るが、牛乳を用いたものもある。熟成させないのでくせがない。ピザ・ラザーニャなどに用いる。