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辞書
にゅうさん‐きん【乳酸菌】
糖類を分解して乳酸をつくる働きをする細菌の総称。穀類や腐敗した牛乳中にみられ、人工培養して乳酸発酵やヨーグルト・チーズの製造などに利用。
にゅうさんきん【乳酸菌】
a lactic acid bacterium ((複 -ria))；a lactobacillus ((複 -li))
