卯の花漬に一致する言葉

国語辞書(1)

• うのはな‐づけ【卯の花漬（け）】

  １ イワシ・コハダなど小魚の酢漬けを、甘酢で味つけしたおからに漬け込んだもの。 ２ おからに塩を混ぜ、ワラビ・竹の子などの野菜を漬けたもの。