祇園豆腐に一致する言葉

国語辞書(1)

• ぎおん‐どうふ【祇園豆腐】

  江戸時代、京都の祇園社門前の二軒茶屋が売り出した田楽(でんがく)豆腐。平たく切った豆腐を串にさして両面を焼き、味噌たれを塗って上に麩粉(ふこ)などを振ったもの。現在は木の芽田楽をいう。