糯性に一致する言葉

国語辞書(1)

• もち‐せい【糯性】

  イネ科植物の種子に含まれるでんぷんの性質。その組成としてアミロースを全くあるいはほとんど含まず、炊いたときに強く粘る。→粳性(うるちせい)