韃靼蕎麦に一致する言葉

国語辞書(1)

• だったん‐そば【韃靼蕎麦】

  蕎麦の一種。広くアジアの高山地域に生育する。実に一般の蕎麦よりも多くのルチンを含むことから、健康効果が注目される。苦みが強いため苦蕎麦(にがそば)とも呼ばれる。