あたる (福井の方言)
貰える。 ご飯、ぎょーさんあたって、腹はったわの（ご飯がたくさん貰えて、お腹が一杯になったよ）
うるがす (秋田の方言)
水に浸す。 米うるがす（米を水に浸す）まま食い終わったら、茶碗うるがしておげ（ご飯を食べ終わったら、茶碗を水に浸しておけ）
おごわ (青森の方言)
赤飯。 祝言でおごわ貰ってきた（結婚式で赤飯を貰ってきた）「炊き込みご飯」は「いろまま」と言う。
おさんじつ 【お三日】 (東京の方言)
一日(ついたち)・十五日・二十八日をいう。 お三日には赤のご飯をたいた
おっこーな (高知の方言)
面倒な。大儀な。 もーばんごはんもすんだき、これから出かけるのはおっこーな（もう晩ご飯もすんだから、これから出かけるのは面倒くさい）
かずむ (鳥取の方言)
臭いをかぐ。 あつてまんまが、すえておるけんか、かずんでみる（暑くてご飯が、すえているかどうか、臭いをかいでみる）
からみ (福井の方言)
ご飯なしのおかず。 ほんなくどいもん、からみで食べられんざ（そんな塩辛いものを、ご飯なしでは食べられないよ）
かんぴんたん (三重の方言)
干からびた状態・物。 ごはんさんかんぴんたんなっとるわ（お供えのご飯が干からびてかちかちになってるわ）漢字は「寒貧短」。
がんだめし (千葉の方言)
炊き損ねた、芯のあるご飯。 こりゃーがんだめしだっぺよー（これは芯のあるご飯でしょうよ）
さばる（1） (島根の方言)
さわる。 めしにはいがさばった（ご飯に蠅がさわった）
