膾で始まる言葉

かいしゃ【^×膾^×炙】

その金言は人口に膾炙しているThe maxim 「is well-known to everybody [is a household phrase].

なます【^×膾^×鱠】

(a dish of) finely chopped raw fish and vegetables soaked in vinegar羹あつものに懲りて膾を吹く⇒あつもの（羹）