えんちょく‐めん【鉛直面】
水平面と直角をなす平面。垂直面。
エンチラーダ【(スペイン)enchilada】
メキシコ系料理の一。トルティーヤで肉や野菜などの具を包み、トマトソースをかけ、オーブンで煮込んだもの。また、トルティーヤで加熱した具を包み、熱いソースをかけたりもする。
えん‐ちん【遠沈】
遠心分離機を用いて密度の異なる液体や、液体と固体の混合物を分離して沈殿させること。
えんちん‐かん【遠沈管】
遠心分離機で試料となる液体を入れる容器。用途や最高回転数によって形状や素材が異なる。スピッツ管。
エンチーム【(ドイツ)Enzym】
酵素(こうそ)。エンザイム。
エンツァイ【蕹菜】
《(中国語)》⇒ようさい（蕹菜）
えん‐つう【円通】
《「えんづう」とも》 １ 《「周円融通」の略》仏語。智慧によって悟られた絶対の真理は、あまねくゆきわたり、その作用は自在であること。また、真理を悟る智慧の実践。 ２ 「円通大士」の略。
えんつう‐じ【円通寺】
青森県むつ市新町にある曹洞宗の寺。山号は吉祥山。開創は大永2年（1522）、開山は宏智聚覚(こうちじゅがく)。恐山として有名。大祭は7月20〜24日。→恐山
えんつう‐だいじ【円通大士】
⇒えんずうだいし（円通大士）
エンツォおう‐きゅうでん【エンツォ王宮殿】
《Palazzo di Re Enzo》イタリア北東部、エミリアロマーニャ州の都市ボローニャにある建物。マッジョーレ広場に面する。13世紀半ば、司法庁を置くために建造。ボローニャは、フォッサルタ...
