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「凍 (こお) り豆腐」に同じ。《季 冬》「—煮て佳 (よ) き酒を尽しけり／秋桜子」
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
うまみ凝縮 厳冬期の風物詩・凍み豆腐作り 酸ケ湯温泉（青森市）
酸ケ湯凍み豆腐は、湯葉のような味わいが特徴。2月1日から同温泉売店などで1個360円で販売する。
東奥日報2025/01/20 21:21
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