だっさい‐き【獺祭忌】
《子規が獺祭書屋(だっさいしょおく)主人と号したところから》正岡子規の忌日。9月19日。《季 秋》「うち晴れし淋しさみずや—／万太郎」
だっさい‐ぎょ【獺祭魚】
「獺祭1・2」に同じ。
だっ‐さく【脱柵】
［名］(スル) １ 家畜がさくから抜け出すこと。 ２ 兵士が営舎から脱走すること。脱営。
だつ‐サラ【脱サラ】
［名］(スル)《「脱サラリーマン」の略》サラリーマンをやめて、独立して商売や仕事を始めること。
だっ‐さん【脱酸】
１ 精錬過程で、金属や合金に混入した過剰の酸素を除去すること。 ２ 油脂の精製過程で、遊離の脂肪酸を除くこと。
だっ‐し【脱脂】
［名］(スル)物に含まれている脂肪分を取り去ること。
だっ‐し【脱屣】
１ 履物をぬぎ捨てること。転じて、未練なく物を捨て去ること。 ２ 《「孟子」尽心上から》帝王が執着なく位を去ること。
だっし‐だいず【脱脂大豆】
大豆から脂肪を取ったあとのもの。大豆たんぱく・味噌・醤油などの原料や、飼料・肥料として用いる。大豆粕(かす)。豆粕。
だっし‐にゅう【脱脂乳】
牛乳から乳脂肪分を除去したあとのもの。加工乳・脱脂粉乳・ヨーグルト・アイスクリームなどの原料にする。
だっし‐ふんにゅう【脱脂粉乳】
脱脂乳を濃縮・乾燥して粉末状にしたもの。製菓・料理などに使う。スキムミルク。
