ピスコ【pisco】
ブドウを原料としてつくる、ペルー産の蒸留酒。
ピスコ‐エルキ【Pisco Elqui】
チリ中北部、コキンボ州の町。港湾都市ラセレナの東約100キロメートル、エルキ川が刻む標高約1300メートルの谷間に位置する。ピスコ（ブドウから作られる蒸留酒）の産地として有名。
ピスコピ‐とう【ピスコピ島】
《Piscopi》ティロス島のイタリア語名。
ピスタチオ【pistachio】
ウルシ科の落葉樹。西アジア原産で、地中海沿岸では古くから栽培がさかんに行われている。雌雄異株でギンナンに似た果実がつく。種子はピスタチオナッツとよばれ、中の緑色の部分を食用とする。ピスタシオ。ピ...
ピスタチオ‐オイル【pistachio oil】
ピスタチオの実からとる油。食用・化粧用。
ピスタチオ‐ナッツ【pistachio nuts】
ピスタチオの木の実。生食したり菓子の材料にしたりする。
ピスターシュ【(フランス)pistache】
⇒ピスタチオ
ピステ【(ドイツ)Piste】
スキーで、一般のスキーヤーが滑るゲレンデ内のコース。
ピステン
《ドイツ、ケースボーラー社の圧雪車Pisten Bullyから》圧雪車のこと。また、圧雪車でゲレンデを整備すること。「—をかける」
ピスト【(フランス)piste】
１ 自転車競技場。また、その走路。 ２ 「ピストレーサー」の略。 ３ スキーで、ゲレンデ内のコース。ピステ。 ４ フェンシングで、競技の行われる床面。
