やき【焼き】
１ 焼くこと。また、焼いた程度。火の通りぐあい。「魚の—が足りない」「—の悪い茶碗」 ２ 刀などに焼き入れをすること。 ３ 嫉妬すること。やきもち。「きつい—さ」〈洒・郭中奇譚〉
や‐き【八寸】
馬の、背たけが4尺8寸あるもの。大きくたくましい馬をいう。馬のたけは4尺を標準とし、それ以上は寸だけで数えた。「—の馬とぞきこえし」〈平家・九〉
や‐き【夜気】
１ 夜の冷たい空気。「外に出て—にふれる」 ２ 夜のけはい。「—が迫る」
やき‐あ・げる【焼（き）上げる】
［動ガ下一］［文］やきあ・ぐ［ガ下二］ １ 焼いて仕上げる。「茶碗をみごとに—・げる」「パイをおいしく—・げる」 ２ すっかり焼いてしまう。「館(たち)に火をかけ—・げて」〈平家・四〉
やき‐あみ【焼（き）網】
魚・餅(もち)などをのせて、じか火焼きにするための金網。
やき‐いい【焼き飯】
表面を焼いたにぎりめし。やきむすび。「重菓子入れに—」〈浮・五人女・二〉
やき‐いし【焼（き）石】
軽石・蛇紋石などを焼いて布や綿に包み、懐中に入れて身体を温めるもの。保温、病気の治療などに用いる。温石(おんじゃく)。
やき‐いも【焼（き）芋】
焼いたサツマイモ。壺(つぼ)焼き・石焼きなどにする。《季 冬》「—を食ふ行商の襟見せて／湘子」
やき‐いれ【焼（き）入れ】
鋼の硬度を高めるために高温に加熱してから、水や油などに入れて急激に冷却する操作。
やきいれ‐ろ【焼（き）入れ炉】
金属材料の焼き入れを行うための炉。石炭・重油・ガス・電気などを熱源とする。
