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辞書
アーモンド【almond】
バラ科の落葉高木。葉は長楕円形。果実は桃に似るが、扁平で、種子の苦いもの(苦扁桃(くへんとう))と甘いものとがある。苦扁桃油はせきどめに、甘いものは菓子や料理に使う。アジア西部の原産。扁桃。巴旦...
アーモンド‐プードル
《(和)almond+poudre(フランス)》アーモンドを粉末にしたもの。製菓材料としてフィナンシェ・ダックワーズなどに用いる。
アーモンド‐ミルク【almond milk】
水に浸したアーモンドをひき砕き、水を加えた乳状の飲み物。
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