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前菜（ぜんさい） とは？ 意味・読み方・使い方

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ぜん‐さい【前菜】
の解説

料理で、正式の献立コースの前に出す軽い料理。西洋料理ではオードブル、ロシア料理ではザクースカ、中国料理では前菜 (チェンツァイ) という。日本料理では通し・突き出しなどがこれにあたる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

前菜 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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前菜 の例文(3)

出典：青空文庫

  • ･･･食事時間前の前菜にはなおさらである。　三番目「仇討輪廻」では、多･･･ 寺田寅彦「自由画稿」

  • ･･･、うんと伸びをした。前菜を捧げた給仕に、苦笑し乍ら呟くのが聞えた･･･ 宮本百合子「長崎の一瞥」

  • ･･･衝立の陰から、前菜の皿を持って給仕が現れた。辞儀をする。腸詰やハ･･･ 宮本百合子「長崎の印象」

前菜 の前後の言葉

前菜 の関連Q&A

出典：教えて！goo

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