さく【搾】
［常用漢字］ ［音］サク（慣） ［訓］しぼる しぼる。「搾取・搾乳・搾油／圧搾」 ［難読］搾菜(ザーサイ)
さく‐しゅ【搾取】
［名］(スル) １ 乳などをしぼりとること。 ２ 階級社会で、生産手段の所有者が生産手段を持たない直接生産者を必要労働時間以上に働かせ、そこから発生する剰余労働の生産物を無償で取得すること。→剰余価値
さくしゅ‐かいきゅう【搾取階級】
剰余価値を独占している階級。資本家や地主を労働者・農民の側からいう語。
さく‐じゅう【搾汁】
［名］(スル)果実や野菜などをしぼって、汁を取ること。また、そのしぼった汁。「柑橘類を—する」「—機」
さく‐にゅう【搾乳】
［名］(スル)牛や山羊(やぎ)などの乳をしぼること。また、しぼりとった乳。「機械で—する」
さくにゅう‐き【搾乳機】
牛乳などをしぼる機械。減圧による吸引力を利用して乳を吸い出す。ミルカー。
さく‐ゆ【搾油】
［名］(スル)植物の種子や果実などをしぼって油を取ること。「—機」
ザーサイ【搾菜／榨菜】
《(中国語)》カラシナの栽培変種の球茎を、とうがらしと塩を用いて漬けた漬物。中国重慶市や四川省の特産。ザーツァイ。
しぼり【絞り／搾り】
１ しぼること。しぼりぐあい。「乳—」 ２ （絞り）「絞り染め」の略。「—の浴衣」 ３ （絞り）花びらなどで、絞り染めのように色がまだらに入りまじっているもの。 ４ （絞り）写真機などのレンズの...
しぼり‐あ・げる【絞り上げる／搾り上げる】
［動ガ下一］［文］しぼりあ・ぐ［ガ下二］ １ すっかりしぼりおわる。完全にしぼる。「すべての洗濯物を—・げる」 ２ 容赦せずに責める。「反省するよう徹底的に—・げる」 ３ 強引に金品を出させ、取...
