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木の芽焼（き）（きのめやき） とは？ 意味・読み方・使い方

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きのめ‐やき【木の芽焼（き）】
の解説

  1. １ サンショウの若芽をたたいてみりん醤油に入れ、焼き魚にかけながら焼いた料理。

  1. ２ サンショウの若芽をみじん切りにして卵白に入れ、薄塩の焼き魚に塗ってあぶった料理。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

木の芽焼 のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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