なんばん‐やき【南蛮焼（き）】
古く中国南部を中心にシャム・安南などから渡来した粗陶器。無釉(むゆう)の炻器(せっき)質で紫黒色のものが多く、茶入れ・水指(みずさし)などに用いた。
にわ‐やき【庭焼（き）】
⇒御庭焼(おにわや)き
にんぎょう‐やき【人形焼（き）】
人体や顔を模した鉄型にカステラ風の生地を流し込み、餡(あん)を入れて焼いた和菓子。東京の日本橋人形町(にんぎょうちょう)で売り出されたのが始まりとされる。
にんせい‐やき【仁清焼】
⇒御室焼(おむろやき)
ね‐やき【根焼（き）】
１ 杭などの地中に埋める部分を焼いて炭化させ、腐食を防ぐこと。 ２ 生け花で、草花の切り口を焼いて、水あげをよくすること。
ねん‐しょう【燃焼】
［名］(スル) １ 燃えること。物質が酸素と化合して光や熱を出す現象。広義には、熱や光を伴わない酸化反応や、酸素でなく塩素・弗素(ふっそ)などと反応して光や熱を出す場合にもいう。「ガスが—する」...
の‐やき【野焼（き）】
新しい草がよく生えるように、春のはじめに枯れ草に火をつけて野を焼くこと。《季 春》「古き世の火の色うごく—かな／蛇笏」
はい‐やき【灰焼】
大嘗祭に用いる白酒(しろき)と黒酒(くろき)に入れる灰をつくること。また、その役目。
はぎ‐やき【萩焼】
山口県萩市・長門(ながと)市で産する陶器。文禄・慶長の役後に朝鮮から渡来した陶工により始められ、松本萩と深川萩の二系統に分かれて今日に至る。
はさみ‐やき【波佐見焼】
長崎県波佐見町から産する陶磁器。丈夫な日用品が多い。慶長3年（1598）、藩主大村氏が朝鮮から伴った陶工に始まる。
