おにがら‐やき【鬼殻焼（き）】
イセエビやクルマエビを殻のまま背開きにし、付け焼きにした料理。
おにわ‐やき【御庭焼（き）】
江戸中期以降、大名・重臣などが、城内や邸内に窯を築き、陶工を招いて自分の趣向に合わせて焼かせた陶磁器。偕楽園焼など。
お‐ひたき【御火焚／御火焼】
京阪地方で、陰暦11月に行われる火祭り。寺社で広く行われた。火をたき、神酒(みき)を供え、神楽を奏する。おほたき。《季 冬》「—や霜うつくしき京の町／蕪村」
おふけ‐やき【御深井焼】
尾張徳川家の御庭焼き。窯場が名古屋城の御深井丸にあったところからの名。
お‐ほたき【御火焚／御火焼】
「おひたき」に同じ。「—に稲荷どのへ進ぜたるお神酒(みき)徳利のちひさきに」〈浮・胸算用・五〉
おむろ‐やき【御室焼】
江戸初期、京焼の大成者、野々村仁清が、京都御室の仁和寺の門前に窯を開いて焼いた陶器。仁清焼(にんせいやき)。
お‐やき【御焼（き）】
１ 小麦粉をこねて平たくし、両面を焼いたもの。調味したナスや野沢菜、小豆餡などをくるむものもある。 ２ 焼き餅(もち)などをいう女性語。 ３ 嫉妬(しっと)。「又—がはじまりさ、めづらしくござい...
オランダ‐やき【オランダ焼（き）】
１ 魚料理の一。白身魚の切り身に、酒・塩で味つけした卵をかけて焼いたもの。または、魚に塩をふり、日光で乾かしたあと卵白を塗り、その上に、味つけした卵黄の薄焼きをはりつけてあぶったもの。 ２ 江戸...
おりべ‐やき【織部焼】
桃山時代、美濃地方で産した陶器。その名は茶人古田織部好みの奇抜な形・文様の茶器を多く産したことによる。釉(うわぐすり)の色により青織部・赤織部・黒織部などがある。
おんこ‐やき【温故焼】
岐阜県大垣市で産する陶器。江戸末期に清水平七（号、温故）が創始したとされ、ふつう、釉(うわぐすり)をかけず、赤褐色で万古焼に似ている。御勝山(おかちやま)焼。
