さく‐ちがい【作違い】
農作物の収穫が見込みと違ってよくないこと。不作。⇔作当たり。
さくづけ‐ほうしき【作付け方式】
農作物を栽培するときの様式。三圃(さんぽ)式・輪栽式・穀草式など。また、連作と輪作、単作と混作など。
さく‐ば【作場】
農作物を作る所。耕作地。
さく‐ま【作間】
１ 農作物を植えたうねとうねの間。うねま。 ２ 農業の暇な時期。農閑期。
さく‐もつ【作物】
１ 田畑につくる植物。穀類や野菜など。農作物。さくもの。「園芸—」「救荒—」 ２ 「さくぶつ」に同じ。
さくもつ‐とうけいちょうさ【作物統計調査】
作物統計を作成するために、農林水産省が行う基幹統計調査。田畑別の耕地面積や各農作物の作付面積を調べる面積調査、水稲の作柄概況・予想収穫量や各作物の収穫量を調べる作況調査、災害等の被害を受けた耕地...
さく‐もの【作物】
１ 名匠の製作した刀剣や器具類。名作の物。 ２ 農作物。さくもつ。 ３ 地歌の一種で、こっけいな内容を座興的におもしろおかしく歌ったもの。「荒れ鼠」など。おどけもの。
さくを切(き)・る
くわで田畑にうねを作る。また、農作物の根元に土を寄せかける。「畑に出て—・っている百姓の鍬の音もする」〈藤村・千曲川のスケッチ〉
さっ‐きょう【作況】
農作物の出来ぐあい。作柄(さくがら)。さくきょう。
さっきょう‐しすう【作況指数】
平年作を基準（100）として、その年の農作物の作柄を示す指数。
