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辞書
かん‐らく【乾酪】
チーズ。
ぎゅう‐らく【牛酪】
バター。「麺包(パン)—を…空しく卓に残したりしや」〈逍遥・小説神髄〉
せい‐らく【製酪】
乳製品を製造すること。「—業」
にゅう‐らく【乳酪】
牛や羊の乳を原料として製した食品。バターやクリームなど。
よう‐らく【羊酪】
羊の乳の脂肪質を固めて作った食品。
らく【酪】
牛・羊などの乳からつくった飲み物。仏教で、五味(ごみ)の一。
[常用漢字] [音]ラク(呉)(漢) 牛や羊の乳から製した飲料。また、乳製品。「酪酸・酪農/乾酪・牛酪・乳酪・羊酪」
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