食文化（しょくぶんか） とは？ 意味・読み方・使い方

「沖縄の豚食文化」とは?

無駄のない優れた食文化といえそうだ。 「クリスマスというとターキーが定番ですが、豚の丸焼きこそふさわしいと思います。沖縄のソウルフードとして伝えたいです」 ところで、日本で豚食文化はいつから始まったのか。そもそも豚は猪を食用にするために人間が家畜化したものだから猪とともに縄文・弥生時代の遺跡から骨が出ている。

男の隠れ家デジタル2024/12/19 10:00

中国福建省晋江市、食文化のブランド化を推進

【新華社晋江12月16日】中国福建省晋江市は地元食文化の普及を目指し、名物料理や調理方法を「晋邑古宴」という名称でブランド化している。厳選された品々は西晋滅亡と東晋成立に伴う華北住民の南遷と海のシルクロード文化を背景に育まれてきた文化を伝える。

新華社通信2024/12/16 11:02

地元食材使った創作料理を提案「うさ食文化サロン」 県内外で活躍する有名シェフを招き

【宇佐】来年の宇佐神宮（宇佐市）御鎮座1300年に向け、地元の食材を使った創作料理を作って提案する「うさ食文化サロン」が開催されている。1300年関連事業を手がける実行委員会の企画で、新たな宇佐グルメ開発などを目指す取り組み。県内外で活躍するイタリアンやフレンチの有名シェフを招き、来年12月まで毎月開く。 10月からスタートした。

大分合同新聞2024/12/14 03:00

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