ウキーア【Uquía】
アルゼンチン北部、フフイ州の町。リオグランデが刻むウマワカ渓谷に位置する。標高約2460メートル。17世紀末にイエズス会が建てたサンフランシスコ‐デ‐パウラ教会がある。ウキア。
うき‐しずみ【浮き沈み】
［名］(スル) １ 浮いたり沈んだりすること。「倒木が—しながら流れる」 ２ よくなったり悪くなったりすること。栄えたり衰えたりすること。浮沈(ふちん)。「—の激しい業界」「—する人々の変遷」〈...
エスタンシア【(スペイン)estancia】
アルゼンチンのパンパスにおける大牧場経営のこと。
エチオピア‐あく【エチオピア亜区】
動物地理区の一。旧熱帯区に属し、サハラ砂漠以南のアフリカの地域。キリン・ゴリラ・チンパンジー・ライオン・ダチョウなどが特徴。
インベルターゼ【(ドイツ)Invertase】
蔗糖(しょとう)を加水分解して果糖とぶどう糖を生成させる酵素の通称。サッカラーゼ。スクラーゼ。インベルチン。転化酵素。
おし‐ま・く【押し巻く】
［動カ四］力を入れて強く巻く。また、きちんと巻く。「浅緑の薄様なる文の—・きたる端見ゆるを」〈源・若菜下〉
おだわら【小田原】
神奈川県南西部の市。戦国時代は北条氏、江戸時代は大久保氏の城下町。また、東海道の旧宿場町で、箱根の東方の出入り口にあたる要所。箱根観光の基地。商工業が発達し、梅干し・かまぼこを特産。人口19....
おさま・る【収まる／納まる】
［動ラ五（四）］《「治まる」と同語源》 １ 一定の範囲の中にきちんと入る。「押し入れに—・る」「予算の範囲に—・る」 ２ その場所に落ち着く。 ㋐受け入れられた状態になる。「食べた物が胃に—・る...
おさ・める【収める／納める】
［動マ下一］［文］をさ・む［マ下二］《「治める」と同語源》 １ 一定の範囲の中にきちんと入れる。収納する。きまった所にしまう。「製品を倉庫に—・める」「刀を鞘(さや)に—・める」「カメラに—・め...
オックステール【oxtail】
牛の尾。ゼラチン質を含み、シチューやスープにする。
