アール‐エム‐エー【RMA】
《Rice Millers' Association》全米精米業者協会。1899年設立。
ライス【rice】
米。米飯。御飯。
ライス‐カレー
《(和)rice＋curry》「カレーライス」に同じ。
ライス‐シャワー【rice shower】
結婚式を挙げて教会から出てくる新郎新婦に、参列者が米粒（ライス）を振りかけて祝福すること。米は豊作や子孫繁栄の象徴であることから、新郎新婦が豊かな生活を送れるようにと願うもの。
ライス‐センター
《(和)rice＋center》収穫した生の籾(もみ)や乾燥不十分の籾を火力乾燥・籾摺(す)り・袋詰めするための施設。麦の乾燥にも利用。
ライス‐テラス【rice terraces】
棚田。
ライス‐ペーパー【rice paper】
１ 麻の繊維を原料とした、薄く不透明でじょうぶな紙。主に紙巻きタバコに用いる。 ２ 米粉を練ってシート状に薄く伸ばし、蒸した食品。ベトナム料理やタイ料理で用いられる。
ライス‐ボウル【Rice Bowl】
アメリカンフットボールの日本選手権。昭和23年（1948）に始まる学生選抜の東西対抗戦を前身とし、昭和59年（1984）より学生リーグ王者と社会人リーグ王者が対戦する形式となる。大会方式の見直し...
ライス‐ミルク【rice milk】
白米や玄米を粉砕し、水を加えた乳状の飲み物。
リチェルカーレ【(イタリア)ricercare】
16〜18世紀の器楽曲に用いられた名称。自由で幻想的なものと、複雑な対位法を用いたものがあり、後者はフーガの原型となった。
