あんばいで始まる言葉

• あん‐ばい【塩梅／按排／按配】

  ［名］(スル)《味の基本である塩と梅酢の意の「えんばい」と、物をぐあいよく並べる意の「按排」とが混同した語》 １ 料理の味加減。「—をまちがえて、食べられたものではない」 ２ 物事のぐあい・よう...

• あんばい‐ず【塩梅酢】

  程よく味をととのえた酢。三杯酢(さんばいず)など。