とろみで始まる言葉

とろみ

軽くねばる状態。とろりとした状態。料理にいう。「ソースに—をつける」

とろみ【瀞み】

１ 海面が油を流したように、よどんだ状態になること。 ２ 魚の群れが海面にひしめいて、その一帯が黒く盛り上がっている状態。

とろみ‐しょく【とろみ食】

誤嚥を防ぐために、片栗粉・くず粉・小麦粉・増粘剤などでとろみをつけ、飲み込みやすくした食物。介護食の一種。