エナント酸（エナントさん）とは？意味・読み方・使い方

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エナント‐さん【エナント酸】
の解説

炭素数が7個の直鎖のカルボン酸。悪臭をもつ無色油状の液体。水に溶けにくく、有機溶媒によく溶ける。香料の原料となるほか、酪酸とともにイチョウの実の主要な腐臭成分として知られる。ヘプタン酸。ヘプチル酸。化学式CH₃（CH₂）₅COOH

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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