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(ベトナム)bánh xèo（バインセオ） とは？ 意味・読み方・使い方

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バイン‐セオ【(ベトナム)bánh xèo】
の解説

ベトナム料理の一。米粉とココナツミルクを合わせ、ターメリックで色付けした生地に、炒めた豚肉やもやしなどの具材をのせて焼いたもの。盛りつける際には、半月形にたたみ具材を挟み込む。レタスなどで巻き、ニョクマムで作ったたれをつけて食べる。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

バインセオ のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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