蛋白質 (たんぱくしつ) のこと。
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食事は「ジムでプロテイン」 日本ハム時代のコンディショニング担当が明かす大谷翔平の一面
白水さんは「ジムで一緒にプロテインを飲んだぐらい」と笑った。（神田さやか）◇しろず・なおき 1979年2月5日生まれ。札幌市出身。駒大岩見沢高、駒大で硬式野球部に所属。筑波大大学院を修了。2004～10、14～17年の11年間、日本ハムでコンディショニング担当を務めた。19～20年は巨人のトレーニングコーチ。
健康をサポート 壺溪塾生にプロテインやレトルトカレー贈る KMバイオと明治 ワクチン接種啓発も
明治ホールディングス傘下の医薬品製造販売KMバイオロジクス（熊本市）と食品メーカーの明治（東京）は18日、熊本市の大学予備校「壺溪塾」に通う受験生向けに、約700人分のプロテインドリンクやレトルトカレーを贈った。 本格的な受験シーズンを前に受験生の健康をサポートしようと両社が初企画。インフルエンザワクチン接種を啓発するチラシやポスターも添えて、予防を呼びかけた。
プロテインブランド「ザプロ」から、ジュース感覚で飲める『キウイ風味』が新登場！
甘酸っぱいキウイの風味が口いっぱいに広がる武内製薬株式会社のプロテインブランド THE PROTEIN（通称:ザプロ）から11月11日、キウイ風味の「THE PROTEIN 1kg キウイ風味」が発売された。『キウイ風味』は、プロテインをジュースのように美味しく飲めるよう味にこだわって開発され、キウイの甘酸っぱさを存分に感じられる商品。
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プロテインスコア【protein score】
食物に含まれる必須アミノ酸の量を数値で表したもの。数値が高い食品ほど良質のたんぱく質を含む。たんぱく価。
プロテインキナーゼ【protein kinase】
ATPのリン酸基をたんぱく質の水酸基に転位させる酵素の総称。チロシン残基に作用するもの（チロシンキナーゼ）とセリンやトレオニンの残基に作用するもの（セリン-トレオニンキナーゼ）がある。たんぱく質の特定の部分をリン酸化することによって、細胞内での情報伝達・代謝・細胞の増殖・形態変化などに重要な役割を果たしている。たんぱく質リン酸化酵素。たんぱく質キナーゼ。
プロテインホスファターゼ【protein phosphatase】
リン酸化されたたんぱく質を脱リン酸化する酵素。加水分解によってたんぱく質からリン酸基を除去する。チロシン残基に作用するもの（チロシンホスファターゼ）とセリンやトレオニンの残基に作用するもの（セリン-トレオニンホスファターゼ）などがある。プロテインキナーゼと逆の反応を触媒するもので、生体内での糖代謝・平滑筋の収縮・細胞周期・細胞分化の制御・免疫系や神経系の維持などに重要な役割を果たしている。たんぱく質ホスファターゼ。たんぱく質脱リン酸化酵素。ホスホリラーゼホスファターゼ。PP（protein phosphatase）。
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