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乳化（にゅうか） とは？ 意味・読み方・使い方

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にゅう‐か〔‐クワ〕【乳化】
の解説

［名］(スル)互いに混ざり合わない液体の一方を微粒子にして他方に分散させること。撹伴 (かくはん) などの方法を用い、保存するためにふつう乳化剤を加える。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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