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灰干し（はいぼし） とは？ 意味・読み方・使い方

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はい‐ぼし〔はひ‐〕【灰干し】
の解説

魚介類を火山灰にさらして吸湿・乾燥させること。また、そうしてできた干物。セロハンなどで包んだ魚介類を灰に埋めて作る。

出典：デジタル大辞泉（小学館）

灰干し のカテゴリ情報

出典：デジタル大辞泉（小学館）

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