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辞書
材料を油で炒め、煮出し汁と調味料を加えて煮ること。また、その料理。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
甘辛で昆布のうまみが詰まった炒め煮「クーブイリチー」 お祝いに欠かせない一品【沖縄料理レシピありんくりん】
沖縄でおなじみの家庭料理や行事料理を、もっとおいしく作りたい！ 琉球料理を長年教えてきた松本料理学院（那覇市）の講師の皆さんに、自宅でおいしく作るための基本のレシピと押さえておきたいコツあれこれ（ありんくりん）を教えてもらいます。沖縄食材や調理方法の解説もあわせてチェックしてみて！ クーブとは、沖縄方言で昆布のこと。昆布は「喜ぶ」と掛けて縁起が良く、祝いの席には欠
沖縄タイムス2025/01/23 09:49
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