あつりょく‐なべ【圧力鍋】
パッキングつきのふたをねじで締めて密閉し、高圧・高温で煮炊きできるようにした鍋。固い材料を短時間で柔らかく調理できる。圧力釜(がま)。
いろり【囲炉裏】
室内の床の一部を四角に切り抜いて火をたくようにした場所。暖房・煮炊きに用いる。炉。《季 冬》「大原女の足投げ出して—哉／召波」 [補説]「囲炉裏」は当て字。
かま‐ど【竈】
《「ど」は処の意》 １ 土・石・煉瓦(れんが)などでつくった、煮炊きするための設備。上に釜や鍋をかけ、下で火をたく。へっつい。かま。 ２ 独立して生活する一家。所帯。「—を分ける」 ３ 生活のよ...
かめ【瓶／甕】
１ 古代から物入れ・貯蔵・煮炊きなどに使った底深く口径の広い土製・陶磁製や金属製の容器。 ２ 酒を杯につぐ細長い器。瓶子(へいじ)。とくり。「—に酒入れて盃に添へて」〈後拾遺・雑五・詞書〉
き‐ちん【木賃】
１ 素泊まりの客が、煮炊きなどのための薪代(まきだい)として宿に支払う金銭。木銭(きせん)。 ２ 「木賃宿」の略。
こう【肴】
［人名用漢字］ ［音］コウ（カウ）（漢） ［訓］さかな 煮炊きした魚肉。副食物。「佳肴・酒肴・珍肴」
さんそく‐どき【三足土器】
三つの足をもつ煮炊き用の土器。中国の先史時代から漢代の鬲(れき)・鼎(てい)など。
し‐か・ける【仕掛ける】
［動カ下一］［文］しか・く［カ下二］ １ 相手に対して、こちらから働きかける。相手が乗ってくるように扱う。仕向ける。「技を—・ける」「けんかを—・けられる」 ２ ㋐作用するように、装置・工夫など...
しち‐りん【七輪／七厘】
《価が7厘ほどの炭で間に合うの意からという》炭火をおこしたり、煮炊きをしたりするための簡便な土製のこんろ。
しん‐すい【薪水】
１ たきぎと水。 ２ たきぎを拾い水をくむこと。煮炊きをすること。炊事。
