牛乳類の種類と成分規格
| 種類別名称 | 無脂乳固形分 | 乳脂肪分 |
| 牛乳 | 8.0パーセント以上 | 3.0パーセント以上 |
| 特別牛乳 | 8.5パーセント以上 | 3.3パーセント以上 |
| 成分調整牛乳 | 8.0パーセント以上 | 規定なし |
| 低脂肪牛乳 | 〃 | 0.5パーセント以上1.5パーセント以下 |
| 無脂肪牛乳 | 〃 | 0.5パーセント未満 |
| 加工乳 | 〃 | 規定なし |
| 乳飲料 | 乳固形分※3.0パーセント以上 |
出典：gooニュース
＜三笠＞全道牛乳・乳製品料理コン 三笠高の西村さん最高賞、渋谷さん4位 独創的な料理が高評価
コンクールでそれぞれ金賞、優秀賞を受賞した三笠高の西村咲姫さん（右）と渋谷二美さん
コーンポタージュに牛乳と、“アレ”も足すと…「超リッチ」に！ JA全農が提案「本当にレストランの味で感動」
温めた牛乳＋ヨーグルトで「超リッチなコンポタ」なんと、お湯の代わりに入れるのは、「牛乳＆ヨーグルト」です。一口飲んだら、「私はいまレストランにいるのだろうか…？」となる、本格的な味わいなんだそう。協同乳業の公式Xアカウント（@meito_kyodomilk）のレシピだという、「超リッチなコンポタ」は、以下の手順で作れます。
牛乳使い栄養満点料理 士別 地元食材で栄養士が指導
【士別】牛乳や乳製品についての知識や料理法を学ぶ「牛乳・乳製品消費拡大料理講習会」（士別消費者協会主催）が市民文化センターで開かれ、市民28人が牛乳や地元の食材を使った調理に取り組んだ。...
もっと調べる
出典：青空文庫
･･･「ソップも牛乳もおさまった？ そりゃ今日は大出来だね。まあ精々食･･･ 芥川竜之介「お律と子等と」
･･･犬ですから、わざわざ牛乳を取ってやったり、宝丹を口へ啣ませてやっ･･･ 芥川竜之介「奇怪な再会」
･･･おかあさんが女中に牛乳で煮たおかゆを持って来させた。ポチは喜んで･･･ 有島武郎「火事とポチ」
出典：教えて！goo
牛乳を飲むと嘔吐してしまいます
今年、中学生になります。とても給食の時間が不安です。私は幼い頃から牛乳が飲めません。でもみんなと一緒に飲めるようになりたいのに牛乳を飲むと嘔吐してしまいます。小学校では、...
固まった牛乳を溶かすことができるもの
カフェで働いているものです。 うちのお店では、カプチーノやカフェラテを提供しています。 そのためマシンで牛乳を出す部分がプラスティックみたいなものでできています。いつもそこ...
「牛乳」を各国語で教えて下さい
こんにちは。 「牛乳」を各国語で何と言うか教えて頂きたいです。 可愛い響きの国は無いかなーと思って探しています。 発音に近いカタカナ表記と綴りも合わせて教えて頂けたら とて...
もっと調べる