あま‐み【甘み／甘味】
１ 甘い味。甘さの程度。甘さ。「この梨は—がある」 ２ 甘い味の食べ物。特に菓子。かんみ。「—に目がない」 [補説]「味」は当て字。
あま‐みそ【甘味噌】
塩を少なめにした味噌。⇔辛味噌(からみそ)。
かん‐み【甘味】
１ あまい味。また、あまい食物。あまみ。「—を好む」 ２ うまい味。また、おいしい食物。 ３ 物事の快い味わい。面白み。「云難き—を含む誘惑の音楽」〈荷風・あめりか物語〉
あまみ‐どころ【甘味所／甘味処】
⇒かんみどころ
かんみ‐どころ【甘味所／甘味処】
甘い味の菓子を出す飲食店。特に、あんみつやだんごなどの和菓子を供する店をいう。あまみどころ。
かんみ‐りょう【甘味料】
食品に甘味をつけるための調味料。砂糖・水飴(みずあめ)・サッカリンなど。「人工—」
