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小麦粉の代わりに米の粉末を用いたパン。作り方は一般的なパンと同じで、塩・酵母などを加え発酵させてから焼く。弾性をもたせるため、小麦グルテンを添加することもある。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：gooニュース
農家が作るもちもちの米粉パン 自家製あんや干しブドウなど約30種類 岡山【ほっとマルシェ】
農家の「米粉パン」、気になる人は早めに訪ねてみてください。
KSB瀬戸内海放送2025/03/07 15:25
米粉パンに“お値打ち感”
お客さん「米粉パンを買いに来ました」 気になるのが米粉の値段です。米の価格が高騰するなか、どうなのでしょうか。
テレ朝news2025/02/28 18:05
「きなこ揚げ米粉パン」でアレルギー症状 2人が入院 新潟市
しかし今回は、米粉パンに含まれる脱脂粉乳の記載が漏れていたということです。（「グッド！モーニング」2025年2月21日放送分より）
テレ朝news2025/02/21 09:39
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