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早春、フキの根茎から出る若い花茎。香りと苦みを賞味する。《季 春》「—ふみてゆききや善き隣／久女」
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･石垣の草には、蕗の薹も萌えていよう。特に桃の花を真先に挙げたのは、･･･ 泉鏡花「絵本の春」
･･･六 珊瑚樹垣の根には蕗の薹が無邪気に伸びて花を咲きかけている。外の･･･ 伊藤左千夫「春の潮」
･･･していて、梅の下には蕗の薹が丈高くのびて白い花が見えた。庭はまだ片･･･ 伊藤左千夫「守の家」
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