出典:gooニュース
野遊び作家がこの時期の野草の楽しみ方を解説!その名から<毒草>と思われやすい「ヘビイチゴ」、実は…
※本稿は、『七十二候を楽しむ野草図鑑 季節の移ろいの中で心穏やかに暮らす』(青春出版社)の一部を再編集したものです。
「薬効が本当にすごい野草。意外とわがまま」 育てた約20種類の庭 興味ある人集う場に「ははハーブ」と命名 野草レシピ本出版した大滝百合子さん 沖縄・八重瀬町
沖縄の野草を身近な料理に活用するレシピ本「野草がおいしい おきなわ野の薬草 基本料理レシピ」(ボーダーインク)の著者、大滝百合子さん(54)がこのほど、八重瀬町の自宅に野草を育てる庭を作った。「ははハーブ」と名付け、きれいに鉢植えされた約20種類の野草を育てている。「今後は野草や植物に興味のある人が、気軽に集う場にしたい」と目標を語った。 野草の魅力は豊富な栄養による薬効。
フィールドアドバイザーがこの時期の<野草の楽しみ方>を伝授!「『ウドの大木』もちゃんと役に立つことがある」
※本稿は、『七十二候を楽しむ野草図鑑 季節の移ろいの中で心穏やかに暮らす』(青春出版社)の一部を再編集したものです。
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