しょくひんそうごう‐けんきゅうじょ〔シヨクヒンソウガフケンキウジヨ〕【食品総合研究所】

の解説

食と健康の科学的解析、食料の安全性確保と革新的な流通・加工技術の開発など、食品に関する基礎的・基盤的研究を行う、農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）傘下の専門研究機関。昭和9年（1934）、農林省米穀局の米穀利用研究所として設立。昭和47年（1972）、食品全般を研究対象とする食品総合研究所に改組。平成13年（2001）、独立行政法人となる。所在地は茨城県つくば市。食総研。

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出典：デジタル大辞泉（小学館）

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