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辞書
イワシ・ニシン・サバなどを圧搾して採取した脂肪油。魚臭があり、不飽和脂肪酸の含有が多い。硬化油・石鹸 (せっけん) などの原料。
出典：デジタル大辞泉（小学館）
出典：青空文庫
･･･行燈の油は山中なるに魚油にやあらむ臭かりける。ことさら雨ふりいで･･･ 幸田露伴「突貫紀行」
･･･釜に残った油の分は魚油です。今は一缶十セントです。鰯なら一缶がま･･･ 宮沢賢治「ビジテリアン大祭」
･･･のついた燈火を置いて魚油を用うるので細い燈心から立つ黄色い焔の消･･･ 宮本百合子「胚胎（二幕四場）」
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