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へん‐せい【変性】
[名](スル) 1 性質などが変わること。また、その変わった性質。「倫理の情は度々の経験を積んで—せる私利心なり」〈田口・日本開化小史〉 2 たんぱく質のアミノ酸配列はそのままで、立体構造が変化...
へんせい【変性】
⇒へんしつ(変質)変性する be denatured変性させるdenature変性アルコールdenatured alcohol
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