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60パーセント以下に精米した白米を原料とし、低温で発酵させて醸造した清酒。
出典:デジタル大辞泉(小学館)
出典:gooニュース
紫ラベルの純米吟醸酒 雲の井酒店(越前市)が大河ちなみ発売
平安時代に越前国府があったとされる福井県越前市中心市街地の老舗酒販店「雲の井酒店」(幸町)が、国府で暮らした紫式部にちなんだ純米吟醸酒「紫式部」を発売した。ラベルに紫色の越前和紙を使い、土産品としてPRしている。 NHK大河ドラマ「光る君へ」に合わせて地域を盛り上げようと企画。製造は吉田金右衛門商店(福井市)が担った。酒米は地元産の山田錦を使用。
北陸新幹線で行こう! 北陸・信越観光ナビ2024/04/05 09:48
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