出典:gooニュース
四川料理といえば 「麻辣味」…だけではない!今はなき名店でバリバリの四川畑を歩んできたシェフが作る多様な味付けが楽しい<中国菜ARATA>
素材にこだわった四川料理をコースで楽しめる 料理上手だった祖父の影響で料理の道に進んだオーナーシェフの中園健司さん。店名の「新(あらた)」も、実は祖父のお名前だとか。 今はなき千駄木の「天外天」、老四川料理の名店、六本木「瓢香(ピャオシャン)」とバリバリの四川畑を歩んできた中園シェフ。
四川フェス2024@中野麻婆豆腐商店街
個性豊かな有名店が軒を連ね、日本人が一番好きな四川料理「麻婆豆腐」20種類以上が提供される。多種多様な麻婆豆腐の食べ比べは必須! 会場では麻辣グランプリ参加商品の展示もあり、グランプリの結果も発表予定。物販やエンタメも充実しており、今年は隣の四季の森公園で中華フリーマーケットも開催。新たな四川料理の魅力を感じることができるイベントである。
「デ二ーズ」の四川風担々麺とたらこスパゲッティが冷凍食品に セブン-イレブン、イトーヨーカドーで販売
セブン&アイ・ホールディングス(東京都千代田区)のプライベートブランド「セブンプレミアム」が4月16日、ファミリーレストラン「デ二ーズ」の人気メニュー「四川風担々麺」と「たらこスパゲッティ」を冷凍食品として発売します。 新冷凍食品「セブンプレミアム デ二ーズ四川風担々麺」(537円、以下、税込み) は、鶏ガラや豚げんこつでだしをとったスープにゴマを加え、コクのあるスープになっています
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